قد يفتح Excel ملف UTF-8 بلا BOM بجدول النظام. في Windows الأذربيجاني هذا الجدول تركي: cp1254. فيه ü وö وş وğ وç وı. ليس فيه ə. فيصير الحرف ? أو علامة أخرى.
utf-8 صحيح لبرنامج آخر. لا يكفي Excel. utf-8-sig يضع ثلاث بايتات في الأول ويقرأ Excel الملف UTF-8.
لا تغيّر كل شيء دفعة واحدة. افحص السبب بالترتيب.