هذا ليس فسادًا. json.dumps يكتب حرف ə افتراضيًا \u0259. هذا رمز الحرف نفسه. حين يقرأ البرنامج الملف يأخذ ə من جديد.
إذا أردت أن ترى الحرف في الملف فاكتب ensure_ascii=False واحفظ الملف utf-8. لا تكتب cp1254. ذلك الجدول لا يحتوي ə.
لا تغيّر كل شيء دفعة واحدة.